Pure Malbec, Château Pech de Jammes, Cahors AOC 2018

Traubensorten

• 100% Malbec

Passt zu

Rotem Fleisch, Périgord-Trüffel, Steinpilzen, Wild und gereiftem Käse

Charakter

Tiefes, undurchdringliches Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von schwarzen Waldbeeren, Cassis, Tabak, Leder und Gewürzen. Im Gaumen stoffig, voll und mundfüllend, herrlich dunkelbeerige Frucht mit frischer Mineralität, mächtige, aber geschmeidige Tannine, feines Holz und erste Terroirnoten andeutend. Endet lang auf schwarzer Schokolade.

Geschichte

Das Château Pech de Jammes ist ein kleines Weingut mit 5 Hektaren Rebberge mit südlicher Ausrichtung, welche Anfang 80er Jahre neu gepflanzt worden sind. Die Böden sind ton- und kalkhaltig und wie geschaffen für die Sorte Malbec. Das Weingut gehört zu den höchtgelegen der Appelation. Thomas Chardard, der Besitzer des Château legt grossen Wert auf die Arbeit im Rebberg und den richtigen Zeitpunkt der Ernte. So sollen Weine mit Finesse und von fruchtbetonte Malbec entstehen, welche auch gute Anlagen für die längere Lagerung besitzen. Das Château Pech de Jammes hat mit dem Pure Malbec einen denkwürdigen Wein erschaffen; Rein in der Ausführung mit kraftvollem Körper und superber Charakteristik. Der sagenhafte 2015er Jahrgang hat noch so manch organoleptische Geschichte zu erzählen. Von diesem raren Wein wurden gerade mal 150 Kisten produziert. Für Puristen und Geniesser!

Konsumhinweis

ErsteTrinkreife nach 4 Jahren, 15 und mehr Jahre Lagerpotential