KHEIRÈ Grillo Riserva, BIO, Sicilia DOC 2022

Traubensorten

• 100% Grillo

Passt zu

Ideal zu Fischgerichten, auch geräuchert, ausgezeichnet zu Gemüsezubereitungen. Bei 10 °C servieren.

Charakter

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und anhaltend im Duft, mit Noten von Mandelblüte und Meeresbrise, dazu feine, frische Zitrusanklänge. Harmonisch und von seltener Eleganz, mit einem mineralischen Auftakt und einem leicht salzigen Abgang.

Geschichte

Ein Besuch in Sizilien genügte dem Grossvater von Annamaria und Clara Sala um zu verstehen, dass dieses Stück Land ein hervorragendes Potential für erstklassige Weine besitzt. Sogleich kaufte er in der Nähe von Mazara del Vallo 130 Hektaren Land, welches seit 1999 ein WWF Naturreservat ist. Seit rund 10 Jahren sind die Töchter am Drücker. "Der Anfang eines guten Weines beginnt im Rebberg". Aus diesem Grund legen die Winzerinnen grossen Wert auf die Pflege der Rebberge und auf den richtigen Moment für die Weinernte. Aus den einheimischen Traubensorten Nero d'Avola und Grillo und Cataratto, aber auch aus den internationalen Weinsorten Syrah, Merlot und Chardonnay produzieren sie Weine, welche den Charakter des fortschrittlichen sizilianischen Weinbaus wiederspiegeln. Mit jedem Tropfen haben sie den Sonnenschein Siziliens eingefangen. Versuchen Sie diese Weine und sie geniessen mit jedem Schluck einen kurzen Moment Ferien.

Konsumhinweis

Anfang Trinkreife. 6-8 Jahre lagerfähig.

Bewertung

Tre bicchieri im Gambero Rosso (Höchstauszeichnung)