Gewürztraminer ROSENBERG, BIO/VEGAN, Domaine Barmès-Buecher, Wettolsheim 2018

Traubensorten

• 100% Gewürztraminer

Passt zu

Apéro, Exotische Reis- und Currygerichte, Elsässer Spezialitäten, Spargeln, verschiedene Käse sowie "Gugelhupf"

Charakter

Intensives, klares Quittengelb; Aromen von Passionsfrucht, Rhabarber und Honig; mittelflüssig im Gaumen, angenehme Restsüsse verbunden mit Harmonie und Eleganz. Honigartiger Schmelz mit fruchtig-öligem, langanhaltendem Abgang.

Geschichte

Die Domaine Barmès Buecher ist ein Familienbetrieb aus Wettolsheim, 4 Kilometer von Colmar gelegen. Die Reben wachsen an verschiedenen Reblagen (Pfleck, Clos Sand, Herrenweg, Hengst, Steingrübler und Pfersigberg) direkt am Fusse der Vogesen. Das Klima ist kontinental, warm und trocken. Mit nur 500 mm Regen entspricht dies etwa der Niederschlagsmenge von Perpignan in Südfrankreich. Die Familie bewirtschaftet ihre Rebberge nach byodinamischen Richtlinien. Ihre Weine entstehen im Rebberg und nicht im Weinkeller. Mit grösster Sorgfalt kultivieren Sie ihre verschiedenen Reblagen. Im Keller werden die Trauben alle manuell aussortiert. Schonend gepresst und dann spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Es werden weder Zucker, Enzyme, Hefen oder sonstige Zusätze beigefügt. So entstehen eigenständige Naturprodukte, welche grosse Freude bereiten

Rosenberg ist eine Einzellage. Hier entstehen Terroirbetonte Weine mit grossem Lagerpotential. Die mit Jura-Marmor-Kalk und Granit durchsetzten Böden verleihen dem Gewürztraminer seine ausgeprägte Mineralität.

Konsumhinweis

Trinkreif bis 10 Jahre