FLORA Chardonnay, Südtirol / Alto Adige DOC, Girlan 2020

Traubensorten

• 100% Chardonnay

Passt zu

Kalbsbraten, Fisch an Butter-Mandel-Sauce, Capuns, Kräuterrisotto

Charakter

Von eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen.

Geschichte

Innovation und Pioniergeist waren die Triebfedern, die im Jahre 1923 zur Gründung der Kellereigenossenschaft Girlan führten. Diese beiden Eigenschaften hat sich die Kellerei bis heute bewahrt. Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt.

Konsumhinweis

Der Wein hat ein Lagerpotential von 8 Jahren.