Aurore, Bio, Touraine AOP blanc Domaine des Grandes Ésperances 2022
Produzent Saget La Perriere
Land Frankreich
Region Loire
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Abfüllung 75cl
Klassifikation AOP blanc
Artikelnummer: 87422
Traubensorten
- 100% Chenin blanc
Vinifikation / Ausbau
Die Ernte erfolgt Anfang Oktobr in Handarbeit. Die Trauben wurden dann zwölf Stunden lang auf der Schale mazeriert, um die Aromen zu konzentrieren. Die Gärung und Reifung erfolt ein Monat lang ausschliesslich in Fässern von denen 3 auf 18 neu sind.
Passt zu
Aurore wird aus einer Parzelle Feuersteinton hergestellt und ist ein Cuvée aus 100% Chenin.
Charakter
Aurore hat eine blassgoldene Farbe und öffnet sich mit Aromen von weissen Früchten, weissen Blüten und Kokusnuss. Der Gaumen ist rund und voll und wird von einer sehr schönen mineralischen Spannung getragen.