Champagner Caillez Lemaire, ROSÉ Brut

Traubensorten

• 77% Pinot Meunier
• 20% Pinot Noir
• 3% Chardonnay

Passt zu

Dieser Champagner harmoniert sehr gut zu Austern, Lachs-Lauchtorte, Entenbrust mit Linsensalat oder einem Caesar Salat.

Charakter

Die Farbe ist blass rosa mit Kupferreflexen. In der Nase dominieren gereifte Aromen von Erdbeeren und gekochten Früchten sowie salzige Noten von Seetang und etwas Rauch. Im Gaumen weich und elegant mit einer feinen Perlage und einer schelmischen Frische ausgestattet

Geschichte

Dieser Winzer-Champagner ist das Handwerk der Familie Caillez-Lemaire aus Damery. Der Rosé Brut besteht mehrheitlich aus Pinot Meunier und wird ergänzt mit etwas Pinot Noir und Chardonnay.

Unser Weinberg, der sich größtenteils am rechten Ufer des Marne-Tals befindet, profitiert von warmen und sonnigen Lagen. Wir möchten, dass unsere Weine ausdrucksstark sind und unser Terroir widerspiegeln. Es ist eine Entscheidung für Aufrichtigkeit: unseren Kunden einen Wein anzubieten, bei dem wir jede Etappe selbst kontrolliert haben – von den Reben, bei denen alles getan wird, um eine hochwertige Ernte zu erzielen. Der Champagner ist sowohl vom Terroir als auch vom Winzer geprägt. Jedes Jahr schaffen und erneuern wir unsere Cuvées.Champagne CAILLEZ LEMAIRE ist die Geschichte einer Winzerfamilie, die von ihrem Tal inspiriert ist.

Konsumhinweis

Trinkreif, weitere 2-3 Jahre lagerfähig