Champagner Caillez Lemaire, Cuvée Jadis Millesime, Extra Brut Falstaff 94 Punkte 2011
Produzent Caillez Lemaire
Land Frankreich
Region Champagne
Kategorie Schaumweine
Jahrgang 2011
Abfüllung 75cl
Artikelnummer: 79811
Traubensorten
- 50% Chardonnay
- 25% Pinot Noir
- 25% Pinot Meunier
Passt zu
Pochierte Muscheln, Safranrisotto, Ravioli mit Kalbsleberfüllung, Käse wie Morbier oder Beaufort
Charakter
Helles Goldgelb mit feiner Perlage. Verführerisches Bouquet, das von delikaten Hefenoten geprägt ist. Ein Hauch Tannenhonig. Vielschichtig und dicht, ohne schwer zu sein. Am Gaumen mit delikater Frucht, gelbes Steinobst, etwas Quittenschale, Limettenabrieb, knackig und frisch. Sehr spannend, straff und ausbalanciert. Lebendiges Mousseux, Haselnussnoten im Abgang. Mit wunderbarem kraftvollem und langen Nachhall, der ein zweites Glas verlangt. (Beschrieb Vinum 03.22)
Konsumhinweis
Trinkreif. Weitere 2-3 Jahre lagerfähig.
Bewertung
18 Punkte im Vinum 02.22