Susumaniello TORRE TESTA, Brindisi DOC, Tenute Rubino 2017

Traubensorten

• 100% Susumaniello

Passt zu

Tajarin al sugo di salsiccia, Gnocchi al Ragú, Lammracks und gereiftem Käse (Canestrato Pugliese DOP)

Charakter

tiefes Granatrot, elegante, ätherische und komplexe Wahrnehmungen nach schwarzen Kirschen, Pflaumen, Johannisbeer- und Heidelbeerkonfitüre, die sich mit köstlichen Akzenten von Schokolade, Wachholder, Muskatnuss, und Zimt paaren. Im Gaumen von grosser Harmonie, nachhaltig und von grosser Länge

Geschichte

Der Susumaniello ist eine einheimische und von der Tenute Rubino wiederentdeckte Rarität und ein Meilenstein im apulischen Weinbau. Die Reben stammen aus den 30er Jahren und aus einem Neuanbau Anfang des neuen Jahrtausends. Der Wein wird nur in den besten Jahren abgefüllt und während durchschnittlich 12 Monaten in neuen Eichenbarriques ausgebaut. Aristokratisch und eine nicht alltägliche Offenbarung!

Konsumhinweis

Nach 3 Jahren erste Trinkreife. Mindestens 12 Jahre lagerfähig

Bewertung

Tre Bicchieri Gambero Rosso