Ronco d'ARZO Ticino DOC Merlot Fumagalli BIO in conv. 2022

Traubensorten

• 100% Merlot

Vinifikation / Ausbau

Arzo ist eine traditionsreiche Weinbaugemeinde am Fuss des Monte San Giorgio. Die hier angebauten Trauben verleihen dem Wein Charakter, Feinheit und Eleganz. Die Fermentation und Mazeration erfolgen während zwei bis drei Wochen in Edelstahltanks. Anschliessend reifen 30–40 % des Weins während eines Jahres in Barriques aus dem zweiten Belegungsgang. Diese Reifung verleiht dem Wein feine, elegante Tannine und zusätzliche Komplexität mit Noten von roten Früchten und würzigen Nuancen.

Charakter

Tiefes Purpurrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Schattenmorellen (Sauerkirschen) und dunklen Waldbeeren wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren (Cassis), begleitet von feinen Noten von Orangenzeste. Dazu gesellen sich Anklänge von Mokka, Kakao und Süssholz sowie dezente vegetabile Nuancen. Am Gaumen lebendig, mit reifer Säure und einer schönen Frucht. Ein dezenter Schmelz und leicht spürbare Tannine verleihen ihm Struktur. Der Abgang ist mittellang und harmonisch.

Konsumhinweis

Barbecue, Lamm, Pilzgerichte, Rind