Primitivo di MANDURIA DOC PALOMBARA, Tenute Rubino 2021

Traubensorten

• 100% Primitivo

Passt zu

Bucantini mit Wildfleischragout, in Minze geschmorter Thunfisch, Rouladen in Tomatensauce

Charakter

Dunkelrot mit granatroten Reflexen, ätherische und wohlriechende Noten von eingelegten Kirschen, Brombeerkonfitüre, Heidelbeeren, Zimt und Tabak. Kraftvoll im Gaumen, reif, mit üppigen, aber süssen Tannin. Langanhaltend und warm im Abgang.

Geschichte

Das Weingut Tenute Rubino besitzt nebst seinem Primitivo aus dem Salento auch Reben in der Region Manduria auf der Westseite der apulischen Küste. Dank des wärmeren Klimas reifen die Trauben schneller und erzielen höhere Öchslegrade. Daraus resultiert ein betörender Primitivo, der den Menschen in der kalten Jahreszeit das Herz erwärmt und sie von lauen Sommernächten träumen lässt. Der Wein duftet nach gereiften Zwetschgen, Rumtopf, Tabak und Zimt. Im Gaumen präsentiert er sich rassig und vollmundig. Der Abgang ist lang und begleitet von einer geschmeidigen Fruchtsüsse. Der Winter kann ruhig kommen...

Konsumhinweis

Nach 3 Jahren trinkreif. Bis 8 Jahre lagerfähig