PICTOR Viñas Viejas, 5rd Edition, Toro DO, Bodega Viña Guareña 2017

Traubensorten

• 100% Tinta de Toro (Tempranillo)

Passt zu

Wild, Rind, Lammgigot, Pata Negra und gereiften Käse.

Charakter

Tiefes, dichtes Kirschrot. Aromatisches Bouquet von gerösteten Edelhölzern, schwarzen Beeren und Kirschen, Kaffee und exotischen Gewürzen. Im Gaumen von sehr kräftiger Statur, dennoch geschmeidig und sehr feinen Tanninen. Mächtig und unendlich lang im Abgang. Wein mit grossem Lagerpotential

Geschichte

Das Weinbaugebiet Toro im Bezirk Castilla y León, gehört seit 1986 zur D.O. Zone. Dort wachsen am Nordufer des Duero Flusses auf einer Höhe von 600 bis 750 m.ü.M vorwiegend rote Trauben aus Tinta de Toro, einer Unterart des Tempranillo. Auf dieser Höhe und Binnenlage herrschen extreme Temperaturunterschiede, sowohl zwischen Sommer und Winter wie auch zwischen Tag und Nacht. Ideale Voraussetzungen für Qualitätsweine, welche die 1989 neu gegründete Bodega mit dem Önologen Roberto Zarate in sorgfältiger Arbeit zu nutzen weiss. Der PICTOR stammt von den ältesten Reben (100-120 Jahre) und wird 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Es gibt gerade mal 1500 nummerierte Flaschen von dieser Rarität, welche das enorme Potential dieser Region in vorzüglicher Manier aufzeigt!

Konsumhinweis

Trinkreif nach 5 - 6 Jahren, bis 15 Jahre lagerfähig.