MONTEFALCO Rosso RESERVE DOC, Perticaia 2018

Traubensorten

• 70% Sangiovese
• 15% Sagrantino
• 15% Colorino

Passt zu

Italienischen Gerichten wie Parmigiana di melanzane, Bistecca Fiorentina, gereiften Käse, Wurstwaren

Charakter

Noten nach reifen Früchten, Himbeere und Johannisbeere, angereichert mit würzigen Noten nach Pfeffer, Thymian und Vanille. Im Gaumen von grosser Komplexität, kraftvoller Struktur mit reifen Tanninen. Gehaltvoller und langer balsamischer Abgang von Macchia und Tabak.

Geschichte

In Umbrien auf einem Hügel liegt der kleine Ort Montefalco mit langer Weinbautradition. Lange Zeit wurde der umbrische Weinbau vergessen, doch dank der einzigartigen und authochtonen roten Traubensorte Sagrantino wiederentdeckt. Beim Montefalco Riserva spielt jedoch die Sangiovese die Hauptrolle. Nur die besten Trauben werden für die Riserva verwendet und danach auf der Maische während ganzen drei Wochen vergoren. Der Ausbau in kleinen Holzfässern erfolgt während mindestens 18 Monaten. Ein Wein mit einem grossartigem Lagerpotential, der sein Bouquet im Verlaufe der Jahre stetig verbessert.

Konsumhinweis

Nach 4 Jahren erste Trinkreife. 12 - 15 Jahre Lagerpotential.