Lanciola - Vino Santo 2010

Traubensorten

• 50% Trebbiano
• 50% Malvasia

Vinifikation / Ausbau

Trebbiano und Malvasia werden vor der perfekten Reife, Ende August, geerntet, um eine gute Säure zu bewahren. Die Trauben werden bis Mitte Dezember getrocknet. Der daraus gewonnene konzentrierte Most wird zur Gärung in Fässer gegeben.Die kleinen Fässer (100 Liter) werden unter dem Dach gelagert, um im Sommer die Wärme und im Winter die Kälte auszunutzen. Die Gärung beginnt und stoppt auf natürliche Weise über einen Zeitraum von sieben Jahren. Dabei erfolgt eine oxidative Gärung, die sehr intensive Aromen hervorbringt. Ein Teil der Zucker bleibt unvergoren. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit einem frischen und klaren Abgang.

Passt zu

Hervorragender Begleiter zu allen Arten von Desserts(zb.: Cantuccini) und Kuchen.

Charakter

Sehr komplex. Fruchtig, mit Noten von getrockneten und kandierten gelben Früchten, Aprikose, Akazienhonig, Orangenschale und floralen Anklängen von gelben Blüten.

Geschichte

Mit Leidenschaft und Liebe für unser Land.

Vor den Toren von Florenz, eingebettet in eine grüne Oase.

Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, auf den sanft geschwungenen Hügeln von Impruneta nahe Pozzolatico, befindet sich das Weingut Azienda Agricola Lanciola, im Anbaugebiet der Colli Fiorentini.

In Greve, im Herzen des Chianti Classico,erstreckt sich das Gut über rund 14 Hektar, davon sind 10 Hektar mit Weinbergen bepflanzt,in optimaler Südwestlage, auf besonders geeigneten Böden, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel.

Neben Sangiovese gedeihen hier auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Canaiolo und Colorino.Die Villa in Greve in Chianti,umgeben von den eigenen Weinbergen, liegt nur wenige Schritte vom historischen Ortskern und dem Hauptplatz entfernt.

Konsumhinweis

bis 20 Jahre +