Il.lusio, 100% Garnacha negra, Terra Alta DO, Xavier Clua 2020

Traubensorten

• 100% Garnacha

Passt zu

Rohschinken, Wildterrinen, Rindsbraten und -Ragout, Kaninchen und Wildhase, sowie zu spanischem Schafskäse (Manchego oder Pyrenäen)

Charakter

Ein charaktervoller Rotwein mit intensiven Aromen roter Früchte und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausgewogen, mit frischer Struktur und elegant geschliffenem Tannin. Die Kombination aus Garnacha Negra und Garnacha Peluda verleiht ihm Tiefe und Komplexität – ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen oder zum puren Genuss.

Geschichte

Wenn wir hier von einer kleinen Familienbodega sprechen, übertreiben wir nicht: Xavier Clua, der junge und dynamische Besitzer produziert insgesamt 50'000 Flaschen Wein, aufgeteilt auf 6 verschiedene Sorten. Seine Rebanlagen konnte er von seinen Eltern übernehmen und entsprechend sind die jüngsten Rebstöcke bereits zwischen 20 und 30 Jahre alt, was sich im geringen Ertrag und der hohen Qualität niederschlägt. Das Gebiet Terra Alta liegt südwestlich vom Priorat und eignet sich mit seinem rauen Klima hervorragend für die Weinproduktion

Der Il.lusió ist eine Mischung der Garnacha Negra und Garnacha Peluda. Mazeration und Fermentation findet in 5000 Liter Fässer französischer Eiche (Foudre) statt. Der Wein reift danach weitere 9 Monate im selben Eichenfoudre. Im Jahrgang 2015 wurden 6'600 Flaschen produziert.

Konsumhinweis

Erste trinkreife bereits jetzt, mindestens 6 Jahre lagerfähig