Domaine LES EVIGNEAUX, Rasteau AOC 2019

Traubensorten

• 50% Grenache
• 30% Syrah
• 10% Carignan
• 5% Mourvèdre
• 5% Cinsault

Passt zu

Wildgerichte, Grilladen, Cassoulet, gereiftem Käse

Charakter

Dunkles Kirschrot; Komplex in der Nase: Johannisbeere, Himbeere, Thymian und Milchkaffee. Tiefgründig im Gaumen. Kraftvoll, fleischig mit robusten Tanninen, welche bestens integriert sind. Mineralisch im Abgang. Wow!

Geschichte

Das Gebiet der Rhône gilt als die älteste Weinbauregion Frankreichs. Hier wurde nachweislich bereits zur Zeit der Römer, wahrscheinlich noch früher von den Griechen, Weinbau betrieben. Die hier porträtierten Weingüter kommen beide aus dem südlichen Rhônetal, wo ein mediterranes Klima herrscht, jedoch häufig der kühle Nordwind, der Mistral, bläst und nach heftigen Regenschauern die Trauben schnell wieder trocknet. Aus dem bei uns wenig bekannten Weinbaugebiet Rasteau, welches erst im Jahre 2010 die Bezeichnung "Cru" erhalten hat, kommt die Domaine les Evigneaux. Auf insgesamt 10 Hektaren werden auf 12 verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Ausrichtungen und "Terroirs" die Trauben für diesen eindrücklichen Rasteau gelesen. So kommt der Syrah aus kies- und tonhaltigen Terrassenlagen, welche stark besonnt sind und die Früchte voll ausreifen können. Der Grenache hingegen stammt aus Lagen mit nördlicher Ausrichtung, wo die Temperaturen frischer und die Temperaturschwankungen grösser sind. Der Ertrag liegt bei bescheidenen 36 hl/ha. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in neuen französischen Barriques. Daraus resultiert ein kraftvoller Wein mit schöner Balance und grosser Komplexität.

Konsumhinweis

Trinkreif, bis zu 8 Jahren lagerfähig