Château MAUCOIL PRIVILÈGE, Châteauneuf-du-Pape, BIO 2017

Traubensorten

• 50% Grenache
• 15% Syrah
• 12% Mourvèdre
• 8% Cinsault
• 5% Clairette
• 5% Bourboulenc
• 5% Verschiedene

Passt zu

Ein wunderbarer Essenbegleiter, der zu festlichen Fleischgerichten eine formidable Falle macht.

Geschichte

Das Gebiet der Rhône gilt als die älteste Weinbauregion Frankreichs. Hier wurde nachweislich bereits zur Zeit der Römer, wahrscheinlich noch früher von den Griechen, Weinbau betrieben. Die hier porträtierten Weingüter kommen beide aus dem südlichen Rhônetal, wo ein mediterranes Klima herrscht, jedoch häufig der kühle Nordwind, der Mistral, bläst und nach heftigen Regenschauern die Trauben schnell wieder trocknet. Weltberühmt ist  die Region Châteauneuf-du-Pape, dessen Reben auf roten sandigen  Kiesterrassen wachsen. Die grossen Kieselsteine (galets roulés) speichern die Wärme des Tages und können sie nachts an die Reben abgeben. So entstehen immer wieder grossartige Weine. Das geschichtsreiche Château Maucoil kultiviert schon seit bald 500 Jahren Wein.

Der Privilège  ist eine Cuvée aus allen 13 zugelassenen Rebsorten des Gebietes. Das sind Grenache (Noir, Gris, Blanc), Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette (Blanc et Rose), Counoise, Muscardin, Picpoul (Blanc, Gris, Noir), Picardan und Terret Noir. Die Reben sind von den ältesten Reben (im Durschnitt 70 Jahre alt). Alle Trauben vergären zusammen während 30 Tagen. Danach reift der Wein in 228 und 600 Liter Fässern während 12 bis 18 Monate, je nach Jahrgang.

Konsumhinweis

erste Trinkreife nach 5 Jahren, bis zu 15 Jahren lagerfähig