Château Bouscassé VIEILLES VIGNES, Madiran AOC 2014

Traubensorten

• 100% Tannat

Passt zu

Kräftige Fleischgerichte, Cassoulet, Lamm, Hirsch, kräftiges Federwild, rezente Käse u.a.

Charakter

Wir finden die Inspiration der ersten ganz grossen Bouscassé-Jahre wie 1989 oder 1990, deren Komplexität, Frische und schliff, doch mit der heutigen Präzision und Dimension: superbe, komplexe, zurückhaltende, mineralisch-würzig-fruchtige Aromatik, von grösster Dichte mit herrlichem Tannin, so glatt und fest wie Marmor, zarte Bitternote im ewig anhaltenden Finale, kaum spürbares Holz: der grösste Bouscassé Vieilles Vignes, den wir je verkostet haben. Aber Achtung: unbedingt mindestens 20 Jahre im Keller vergessen!

Geschichte

Wir finden die Inspiration der ersten ganz grossen Bouscassé-Jahre wie 1989 oder 1990, deren Komplexität, Frische und schliff, doch mit der heutigen Präzision und Dimension: superbe, komplexe, zurückhaltende, mineralisch-würzig-fruchtige Aromatik, von grösster Dichte mit herrlichem Tannin, so glatt und fest wie Marmor, zarte Bitternote im ewig anhaltenden Finale, kaum spürbares Holz: der grösste Bouscassé Vieilles Vignes, den wir je verkostet haben. Aber Achtung: unbedingt mindestens 20 Jahre im Keller vergessen!

Konsumhinweis

20 - 25 Jahre lagerfähig

Bewertung

Vinum 05/15, 18,5 Punkte  // Perfekte Trinkreife von 2025 - 2040