CAPA VENDIMIA SELECCIONADA Tempranillo, VdT Castilla 2019

Traubensorten

• 100% Tempranillo

Passt zu

Gegrilltes Fleisch, Jamón de Serrano, Manchego Käse. Gehobener Alltagswein

Charakter

Tiefes, kraftvolles Violettrot. Elegantes Bouquet von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und einem Hauch Milchschokolade, und gerösteten Kaffeebohnen. Im Gaumen geschmeidig, marmeladig und füllig. Endet auf einer leichten Vanille-Röstnote.

Geschichte

Es ist immer wieder erstaunlich, was einige Produzenten in unbekannten Gebieten zustande bringen. Da ist eine Kellerei namens Nuestra Señora del Rosario und der talentierte Weinmacher David Tofterup, die ein Projekt zusammen realisiert haben, welches uns beeindruckt hat. Von der Rebe bis in die Flasche begleitete David diesen Wein und hat dabei einen wirklich genussvollen Tropfen produziert - den "Capa". Capa steht für optimalen Genuss zu einen äusserst fairen Preis. Da verwundert es kaum, dass dieser spanische Wein zu unseren beliebtesten Weinen zählt. Der Capa Single Vineyard ist eine spezielle Selektion von über 30 jährigen Tempranillo-Reben aus der besten Lage bei El Provencio. Die Erträge von 25 hl/ha sind äusserst tief. Die wohl sortierten Trauben werden während 12 - 18 Tagen mazeriert und danach in französichen und amerikanischen Eichenfässern während 6 Monaten ausgebaut. Die edlen Flaschen mit schwarzem Etikett und Goldschrift können sich sehen lassen. Ein genussvoller Tropfen!

Konsumhinweis

Trinkreif, 7 Jahre lagerfähig