Blaufränkisch JOHANNESHÖHE, Burgenland DAC, Weingut Prieler, 92 Punkte falstaff 2018

Traubensorten

• 100% Blaufränkisch

Passt zu

Kalbfleisch, Geflügel, Hackbraten, gereiftem Käse

Charakter

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zart tabakig unterlegte schwarze Herzkirschen, ein Hauch von reifen Zwetschken, würziges Bukett. Saftig, süße Beerenfrucht, feine Tannine, ausgewogen, reife Kirschen im Nachhall.

Geschichte

"In meinem Wein liegt die Wahrheit nicht." Das sagt Georg Prieler, der nun in dritter Generation das Familienweingut führt. Vielmehr sieht er es umgekehrt, dass der Wein in der Wahrheit des Zusammenspiels liegt. Seine Eltern waren es, die konsequent die Qualität über die Quantität stellten und zum ersten Mal auf nationaler Ebene sich über den Titel "Winzer des Jahres" freuen durften. Seine Schwester leitete dann die wesentlichen Schritte hin zu einer biologischen Bewirtschaftung ein und liess in der Weinwerdung den wilden Hefen freien Lauf. Als promovierte Molekularbiologin wusste sie, was sie tat. Und seit 2012 ist Sohn Georg am Drücker und führt die Erfolgsgeschichte weiter. Dabei spielt der geologische Faktor die unerschütterliche Konstante. Prielers Weine sind terroir-geprägt. Fossiler, eisenhaltiger Braunlehm, Leithakalkboden oder Glimmerschieferboden. Nur das Wetter durchbricht die ewigen Kreisläufe. Dann sind die Ideen des Menschen gefragt, daraus das Beste heraus zu arbeiten.

Konsumhinweis

10 Jahre lagerfähig