Amat - EL Novillero Sonoma Pinot Noir 2021
Produzent Terra Ion
Land Nordamerika
Region Sonoma
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Artikelnummer: 145021
Traubensorten
- 100% Pinot Noir
Passt zu
Ein idealer Begleiter zu Château Briand, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse. Seine Struktur und Finesse unterstreichen sowohl die Tiefe von Fleischgerichten als auch die Komplexität kräftiger Käsesorten.
Charakter
Die Farbe des Weins ist ein helles bis mittleres Rubinrot.In der Nase zeigt er zarte Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch feine Holznoten, einen Hauch von frischer Erde und sanften Gewürznuancen.Am Gaumen ist der Wein elegant und geschmeidig, mit einer angenehmen Frische, feinen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Geschichte
Domenic Amat, ein deutscher Winzer mit amerikanischen Vorfahren, wollte einen kalifornischen Pinot Noir kreieren. Dies führte ihn zu den Weinbauern des Shug Estate, das 1980 von Walter Shug, einem deutschen Auswanderer, gegründet wurde. So kommt es, dass ein deutscher Winzer Trauben von einem aus Deutschland stammenden amerikanischen Winzer erhält – alles aus der Liebe zum Pinot Noir. Diese Verbindung über Kontinente zeigt sich eindrucksvoll in der Flasche. Übrigens bedeutet „Novillero“ auf Spanisch „Hirte“, „angehender Stierkämpfer“ oder „Schulschwänzer“.
Konsumhinweis
10 bis 15 Jahre