Perticaia Rosato BIO, Umbria IGT 2021

Traubensorten

• 100% Sagrantino

Vinifikation / Ausbau

Helles Lachsfarben; Komplexe Aromatik nach Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Akazienblüten, Honig, Kamille und einen Hauch Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich ein körperreicher Rosé mit guter Frische und Noten von Kirsche, Erdbeere und Grapefruit. Ein köstlicher Ros

Passt zu

Italienischen Gerichten wie Parmigiana di melanzane, Bistecca Fiorentina, gereiften Käse, Wurstwaren

Geschichte

In Umbrien auf einem Hügel liegt der kleine Ort Montefalco mit langer Weinbautradition. Lange Zeit wurde der umbrische Weinbau vergessen, doch dank der einzigartigen und authochtonen roten Traubensorte Sagrantino wiederentdeckt. Beim Montefalco Riserva spielt jedoch die Sangiovese die Hauptrolle. Nur die besten Trauben werden für die Riserva verwendet und danach auf der Maische während ganzen drei Wochen vergoren. Der Ausbau in kleinen Holzfässern erfolgt während mindestens 18 Monaten. Ein Wein mit einem grossartigem Lagerpotential, der sein Bouquet im Verlaufe der Jahre stetig verbessert.

Konsumhinweis

Nach 4 Jahren erste Trinkreife. 12 - 15 Jahre Lagerpotential.

Bewertung

2 Bicchieri rosso Gambero Rosso !