Taylor's Port 30 years old

Traubensorten

• Touriga Nacional
• Tinta Roriz
• Tinta Barocca
• Tinta Cao

Passt zu

Passt ideal ans Ende einer Mahlzeit; exzellenter Begleiter zu Desserts, die mit Schokolade, Kaffee oder Mandeln zubereitet werden und natürlich zu Käse.

Charakter

Helles Ziegelrot, ins Goldbraune übergehend. Bouquet von ausgereiften Früchten, Süssholz, Walnuss und feinem Eichenholz; vollmundig und elegant; langer, anhaltender Abgang.

Geschichte

30 Jahre ist das Durchschnittsalter der in Eichenfässern gelagerten Portweine, aus denen die Cuvée hergestellt wurde. Im Laufe der Jahre verliert der Wein seine ursprüngliche tiefe Purpur- oder Rubinfarbe und nimmt den charakteristischen "Tawny" (lohfarbenen) Ton an.

Der Charakter eines Jahrgangs-Tawnys unterscheidet sich klar von dem eines Vintage-Ports. Während Vintage-Port luftgeschützt in der Flasche reift, bleibt seine jugendliche Ausdruckskraft und sein reichhaltiges, fruchtiges Aroma erhalten. Ein Tawny hingegen erhält Luft durch die Poren des Eichenholzfasses.

Die einfach strukturierte Fruchthülle des jungen Weines verschwindet allmählich und macht den Weg frei für die enorme Breite der feinen, ausgereiften Fruchtaromen von Gewürzen, Süssholz, Walnuss, reifen Früchten und feinem Eichenholz.

Konsumhinweis

30 bis 40 Jahre, Genussreife ab sofort; einmal geöffnete Flaschen innerhalb von ca. einem Monat austrinken.