Gouleyant Malbec "Sobre" Malbec, alkoholfrei, Cahors

Traubensorten

• 100% Malbec

Vinifikation / Ausbau

Weinbereitung nach Kaltmazeration, mit Überpumpen zur Extraktion der Fruchtaromen. Schnelle Abfüllung, damit der Wein das ganze Jahr über frisch und fruchtig bleibt.

Passt zu

Die Weine dieser Cuvée stammen von Weingütern in den nördlichen und südlichen Regionen der Occitanie, die auf Lehm-Kalk-Böden liegen. Die unterschiedlichen Mikroklimata bereichern die Assemblage mit sich ergänzenden Ausdrucksformen des Malbec.

Charakter

Malbec eignet sich gut für den Entalkoholisierungsprozess, bei dem sein ursprünglicher Charakter erhalten bleibt. Frisch, vollmundig, mit langem Abgang und Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen.

Geschichte

Gouleyant ist die historische Marke des Hauses Vigouroux, die dessen langjährige Erfahrung mit der Rebsorte Malbec unterstreicht. Die Marke wurde Anfang der 1980er Jahre von Georges Vigouroux ins Leben gerufen, und unter diesem Namen wurden die ersten Malbec-Weine aus Cahors vor allem nach New York exportiert – ein Erfolg, der bis heute anhält.

Konsumhinweis

Der Malbec Sobre passt hervorragend zu Pilzrisotto oder Brathähnchen.